maccarina

美瑛の丘で育ったとびっきりの
食材の旬の美味しさをこの美瑛で感じる

丘のまちとして有名な美瑛。
白く閉ざされた冬の風景は春を迎え一気に匂いたちます。
茶色一色だった畑は夏には青青と、秋には赤や黄色に色づいて、
四季折々の非常に豊かな表情を私たちに魅せてくれます。
この十勝連峰のふもと、石狩川の支流が流れる美瑛は、農業にも最適の土地。
昼夜の気温差をうけて伸びやかに育った野菜たちは、
旨みや甘さを自らに閉じ込めて、私たちの舌を楽しませてくれます。
美瑛のおいしい野菜たちを、旬を活かした美瑛ならではの料理として
みなさんにご堪能いただきたい。
その思いから、北海道を代表するシェフ・中道博氏と
JA美瑛の本格的な共同プロジェクトが始まりました。
とびっきりの食材の旬のおいしさで、美瑛産の野菜、お米、畜産物を
好きになっていただくことを、私たちは願っています。

Experience the sublime taste
of fresh food from the hills of Biei.

Famous for its lush and rolling hills, Biei comes alive in the spring with the new season's unmistakable aroma.From winter's vast white expanse, spring uncovers brown fields that turn to vivid green in the summer and red and yellow in the fall.
Agriculture is produced in this pristine environment with the blessing of a tributary of the Ishikari River that flows from the Tokachi Mountains. Vegetables are grown to their full potential under day and night's significant temperature difference, creating a sweetness so pleasant to the palate.

We want you to taste distinctive Biei cooking using vegetables that represent the freshness of the season. With that aim in mind, JA Biei and Mr. Hiroshi Nakamichi, a leading chef in Hokkaido, have collaborated to bring Biei's wonderful food to you. We sincerely hope that you will enjoy our vegetables, rice and livestock products that offer you the delicacies of the season.